Sous Chef (GWK, Bali)
Bergabunglah dengan tim kami di Garuda Wisnu Kencana Cultural Park di Kuta Selatan, Bali, untuk menjadi Sous Chef yang handal. Di sini, Anda tidak hanya akan memimpin dapur dengan semangat dan kreativitas, tetapi juga memastikan setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Kami mencari individu yang berkomitmen untuk menjaga keamanan makanan dan memastikan operasional dapur berjalan lancar.
Sebagai Sous Chef, Anda akan mengawasi tim masak, memberikan arahan yang jelas, dan memastikan semua hidangan disiapkan dengan sempurna. Anda akan bekerja dengan berbagai jenis masakan, mulai dari hidangan tradisional Bali hingga internasional, menggunakan peralatan modern seperti oven, grill, dan peralatan pemrosesan makanan. Dengan pengalaman lebih dari 3 tahun di bidang ini, Anda akan membawa visi dan inovasi ke dalam setiap hidangan yang kami sajikan.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan sempurna.
- Menyiapkan menu harian dan memastikan semua hidangan memenuhi standar kualitas.
- Memastikan keamanan makanan dan operasional dapur berjalan lancar.
- Menggunakan peralatan modern seperti oven, grill, dan peralatan pemrosesan makanan.
- Menjaga inventaris bahan-bahan dan memastikan stok selalu tersedia.
- Melakukan inspeksi dan pemeliharaan peralatan dapur secara berkala.
- Membuat laporan harian tentang produksi dan kualitas hidangan.
- Mengikuti tren kuliner dan menerapkan inovasi dalam menu.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman lebih dari 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
- Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHE) adalah plus.
- Memiliki pengetahuan tentang berbagai jenis masakan, baik tradisional Bali maupun internasional.
- Memahami prinsip-prinsip manajemen dan pengawasan tim.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
- Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam tekanan tinggi.
- Memiliki pengalaman bekerja di lingkungan pariwisata adalah plus.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang